Pâtisseries du weekend
Les anniversaires se suivent en cette période de printemps mais ne se ressemblent pas !
Pour cette occasion, j'ai re-fait le SAINT HONORE - version maxi - mais seule cette fois-ci, ce qui change tout bien évidemment !
J'ai complété avec des tartelettes - chocolat noir - carmal eu beurre salé - citron meringué - du "déjà-fait" mais tellement bon !
Petite astuce : pour la crême chantilly du Saint Honoré, si vous voulez une chantilly bien ferme et qui tienne mongtemps, choisissez de la crême fraiche entière à 35% de matière grasse, on en trouve en grande surface.
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Saint honoré